A lo largo de 2016, que ha sido el primer a\u00f1o entero durante el cual se han ido haciendo las recogidas de mermas en los supermercados, hemos recuperado 63.805 kg de alimentos y unas 1.810 raciones de comida cocinada. A pesar de que quisi\u00e9ramos evitar el desperdicio ya de origen, en la producci\u00f3n, es una buena noticia que todos estos kilos se hayan podido aprovechar. Actualmente participan en el proyecto 20 empresas y 12 entidades sociales receptoras, y la cifra de unos y otros va creciendo.<\/p>\n
Pero, m\u00e1s all\u00e1 de cifras, el Puente quiere crear conciencia sobre la necesidad de evitar el despilfarro y de evolucionar hacia un sistema de producci\u00f3n y de consumo m\u00e1s sostenible y m\u00e1s justo. Por eso hemos ido haciendo red, con administraciones, empresas y otras entidades sociales, como Trastos, SOM Fundaci\u00f3, Isil, o Egueiro, con qui\u00e9nes hemos empezado a colaborar recientemente.<\/p>\n
La \u00faltima incorporaci\u00f3n empresarial ha sido Ecoveritas SA, que se ha implicado mucho con el proyecto y valoramos su adhesi\u00f3n muy positivamente. La participaci\u00f3n de Veritas abre la posibilidad de conocer un nuevo abanico de productos alimenticios saludables y ecol\u00f3gicos a las personas con riesgo de exclusi\u00f3n que dif\u00edcilmente tendr\u00edan acceso. Como Puente Alimentario nos interesa recuperar, en primer lugar, alimentos de calidad con el fin de poner \u00e9nfasis en una buena nutrici\u00f3n. Por otra parte, disponer de este tipo de productos nos permite promover una alimentaci\u00f3n saludable de una forma pr\u00e1ctica y no s\u00f3lo te\u00f3rica.<\/p>\n
Finalmente, apostamos para abordar la cuesti\u00f3n de la pobreza y del despilfarro como problemas separados, que hay que combatir sin mezclarlos. Se necesitan soluciones inclusivas y empoderadoras para reducir la pobreza, y medidas econ\u00f3micas y de concienciaci\u00f3n para cambiar el modelo de producci\u00f3n y de consumo. Entre todos, esperamos contribuir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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