{"id":428774,"date":"2021-12-07T19:41:44","date_gmt":"2021-12-07T19:41:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bancderecursos.org\/jornada-sobre-reutilizacion-y-alimentacion-sostenible-en-el-cccb-en-el-marco-del-25o-aniversario-de-banc-de-recursos\/"},"modified":"2022-01-03T12:42:19","modified_gmt":"2022-01-03T12:42:19","slug":"jornada-sobre-reutilizacion-y-alimentacion-sostenible-en-el-cccb-en-el-marco-del-25o-aniversario-de-banc-de-recursos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bancderecursos.org\/es\/jornada-sobre-reutilizacion-y-alimentacion-sostenible-en-el-cccb-en-el-marco-del-25o-aniversario-de-banc-de-recursos\/","title":{"rendered":"Jornada sobre reutilizaci\u00f3n y alimentaci\u00f3n sostenible en el CCCB en el marco del 25\u00ba aniversario de Banc de Recursos"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00bbfull_width_background\u00bb full_screen_row_position=\u00bbmiddle\u00bb column_margin=\u00bbdefault\u00bb column_direction=\u00bbdefault\u00bb column_direction_tablet=\u00bbdefault\u00bb column_direction_phone=\u00bbdefault\u00bb bg_color=\u00bb#ffffff\u00bb scene_position=\u00bbcenter\u00bb top_padding=\u00bb50″ bottom_padding=\u00bb50″ text_color=\u00bbdark\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb row_border_radius=\u00bbnone\u00bb row_border_radius_applies=\u00bbbg\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb shape_divider_position=\u00bbbottom\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb2\/3″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_column_text]Un total de 85 personas asistieron el lunes a la jornada sobre reutilizaci\u00f3n, alimentaci\u00f3n sostenible y creaci\u00f3n de comunidades circulares organizada por Fundaci\u00f3 Banc de Recursos con motivo de su 25 aniversario. El acto, conducido por el periodista y presentador Salvador Alsius, tuvo lugar de 9:45 a 14:30 horas en el Centro de Cultura Contempor\u00e1nea de Barcelona (CCCB) y cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Alfred Vara, jefe del Departamento de Prevenci\u00f3n y Eficiencia de los Recursos de laAg\u00e8ncia de Residus de Catalunya<\/a>, que pronunci\u00f3 la primera ponencia.<\/p>\n

Bajo el t\u00edtulo Situaci\u00f3n de la reutilizaci\u00f3n en Catalu\u00f1a y objetivos que nos marca Europa,<\/em> Vara repas\u00f3 las actuaciones m\u00e1s relevantes en nuestro pa\u00eds en este \u00e1mbito desde 2012 y admiti\u00f3 que todav\u00eda queda un largo camino por delante: \u201cEn Catalu\u00f1a reutilizamos unas 18.000 tn de productos, ni un 0’5% de todo lo que producimos. Tenemos, por tanto, un gran potencial para recorrer\u201d.<\/p>\n

Se refiri\u00f3 tambi\u00e9n al Proyecto de Ley de prevenci\u00f3n y gesti\u00f3n de residuos y uso eficiente de los recursos, que m\u00e1s que una simple transposici\u00f3n de la normativa europea al ordenamiento jur\u00eddico catal\u00e1n, quiere ser una verdadera revoluci\u00f3n, adoptando medidas como el fomento de la reutilizaci\u00f3n desde la etapa de dise\u00f1o del producto, el fomento de la creaci\u00f3n de Centros de Reutilizaci\u00f3n de titularidad p\u00fablica, el uso de productos reutilizados en las administraciones p\u00fablicas de Catalu\u00f1a, y la intenci\u00f3n de prohibir la destrucci\u00f3n de los excedentes no vendidos de productos no perecederos. Vara puso en valor la labor de las entidades que gestionan recursos para darles una segunda vida. \u00abEstamos acostumbrados a pagar por la gesti\u00f3n de los residuos. La reutilizaci\u00f3n tambi\u00e9n debe pagarse\u00bb.<\/p>\n

Mesa redonda sobre agricultura y alimentaci\u00f3n<\/h3>\n

El plato fuerte de la jornada de reflexi\u00f3n y debate (4\u00aa edici\u00f3n de los #dialegsEntitatEmpresa de Banc de Recursos) fue una mesa redonda sobre sostenibilidad, seguridad y justicia social del sistema agroalimentario actual. La responsable del Pont Alimentari,<\/a> Mariona Ortiz, actu\u00f3 como moderadora y dio paso a las intervenciones de los invitados: Marta Rivera, profesora de investigaci\u00f3n en INGENIO (CSIC-UPV)<\/a>; Gustavo Duch, editor de la revista Soberan\u00eda Alimentaria<\/em><\/a>; y Alfred March, fundador y responsable del \u00c1rea de producci\u00f3n y venta de La Rural de Collserola<\/a>.<\/p>\n

Marta Rivera explic\u00f3 que la alimentaci\u00f3n (un derecho humano), ha sufrido un cambio de paradigma en las \u00faltimas d\u00e9cadas y ha pasado a ser considerada como una mercanc\u00eda, con la aplicaci\u00f3n de sistemas industriales de producci\u00f3n que tienen impactos para el medio ambiente y para nuestra salud. En este sentido, destac\u00f3 que \u00abhay alternativas, innovaciones de base que est\u00e1n apostando por construir modelos diferentes y abordar la problem\u00e1tica de ra\u00edz. Hacen falta pol\u00edticas que promuevan y visibilicen estas propuestas\u00bb.<\/p>\n

T\u00e9rminos y significados<\/h3>\n

Por su parte, Gustavo Duch cuestion\u00f3 los t\u00e9rminos que utilizamos y los significados que se derivan de ellos. \u00abEn vez de recursos, quiz\u00e1 deber\u00edamos hablar de bienes naturales. Tenemos que hablar de c\u00f3mo preservarlos, no de c\u00f3mo gastarlos\u00bb. Tambi\u00e9n se mostr\u00f3 partidario de la desglobalizaci\u00f3n, de romper con la sociedad de consumo y con el individualismo y de hablar de econom\u00eda anticapitalista. Para el escritor y editor, el t\u00e9rmino econom\u00eda circular es un eufemismo, y no puede llevarse a cabo a gran escala, sino que requiere comunidades peque\u00f1as. Adem\u00e1s, alert\u00f3 de que estamos a las puertas de una crisis alimentaria global y rechaz\u00f3 que la Administraci\u00f3n p\u00fablica haga sensibilizaci\u00f3n en lugar de crear pol\u00edticas reales que apoyen a los agricultores. \u201cLas Administraciones deber\u00edan ir m\u00e1s lejos y no s\u00f3lo plantear el tema de la ayuda alimentaria sino cambiar el sistema de producci\u00f3n alimentaria\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

La experiencia de La Rural de Collserola<\/h3>\n

Alfred March habl\u00f3 en nombre de los agricultores, un sector envejecido en Catalu\u00f1a (el 64% supera los 55 a\u00f1os de edad) y en descenso. Se refiri\u00f3 a las particularidades del territorio de Collserola y present\u00f3 el proyecto de La Rural, una cooperativa que suministra hortaliza y fruta de producci\u00f3n agroecol\u00f3gica a Sant Cugat y Barcelona y tambi\u00e9n realiza actividades de sensibilizaci\u00f3n y formaci\u00f3n, con escuela rural para ni\u00f1os de 0 a 6 a\u00f1os. Seg\u00fan Alfred March, \u00abhay una oportunidad en la econom\u00eda social porque puede abarcar todos los aspectos de la sociedad y genera mucha riqueza para el entorno\u00bb.<\/p>\n

25 anys de reutilizaci\u00f3n y aprovechamiento<\/h3>\n

De 10:30 a 11:00 horas de la ma\u00f1ana tuvo la palabra Banc de Recursos, que reivindic\u00f3 una revoluci\u00f3n mental y operativa para impulsar el cambio y dignificar la reutilizaci\u00f3n. Representada por su fundador y presidente, Jes\u00fas Lanao; y su directora, Rosaura Serentill, la entidad repas\u00f3 los principales hitos conseguidos en 25 a\u00f1os de historia, poniendo siempre a las personas en el centro.<\/p>\n

Los env\u00edos de contenedores realizados en este tiempo suman un total de 172, llegando a 28 pa\u00edses de Am\u00e9rica del Sur, Centroam\u00e9rica, Caribe, \u00c1frica, Europa del Este y los Balcanes y apoyando proyectos de cooperaci\u00f3n en el \u00e1mbito sanitario y educativo. En este sentido, cabe destacar la construcci\u00f3n de un centro de nuevas tecnolog\u00edas en Santa Cruz (Bolivia), gracias al apoyo del Ayuntamiento de Matadepera<\/a> y donaciones de empresas y entidades locales. Otros hitos remarcables fueron la instalaci\u00f3n de 14 dep\u00f3sitos de agua o atajados<\/em>en los departamentos bolivianos de Cochabamba y Potos\u00ed o el env\u00edo de tractores a Bolivia y Chad gracias a las donaciones conseguidas en Lleida con la campa\u00f1a Cultiva la solidaridad<\/em>.<\/p>\n

Punto de inflexi\u00f3n<\/h3>\n

A ra\u00edz de la crisis en nuestro pa\u00eds en 2008, Banc de Recursos empez\u00f3 a derivar a entidades sociales de aqu\u00ed los materiales y equipamientos que obten\u00eda de empresas e instituciones, actuando como enlace entre donantes y receptores. As\u00ed, cre\u00f3 el Puente Solidario<\/a> y el Pont Alimentari<\/a>.<\/p>\n

Con estos servicios, la entidad ofrece alternativas que aportan valor social, medioambiental y ahorro econ\u00f3mico. El primero promueve la reutilizaci\u00f3n de materiales y equipamientos (excedentes o usados pero en buen estado) deriv\u00e1ndolos hacia entidades sociales. El segundo, desarrollado en colaboraci\u00f3n con Rezero<\/a>, impulsa la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario y la solidaridad en el \u00e1mbito de la restauraci\u00f3n y la distribuci\u00f3n.<\/p>\n

Gracias al Puente Solidario y al Pont Alimentari, en los \u00faltimos seis a\u00f1os (2015-2020) Banc de Recursos ha conseguido reutilizar 8030 Tn de material y aprovechar 1.423 Tn de alimentos, evitando la emisi\u00f3n a la atm\u00f3sfera de 7.783 Tn de CO2eq. Cabe destacar tambi\u00e9n que, tan s\u00f3lo en el \u00faltimo ejercicio, el Puente Solidario y el Pont Alimentari proporcionaron recursos a 136 entidades sociales y comida a 57.<\/p>\n

Celebraci\u00f3n final<\/h3>\n

Como colof\u00f3n de la jornada en el CCCB, Banc de Recursos ofreci\u00f3 un tentempi\u00e9 con brindis final y pastel del 25\u00ba aniversario elaborado por Sobres Mestres<\/a> a partir de alimentos recuperados. Adem\u00e1s, los asistentes al acto pudieron disfrutar de una visita guiada y exclusiva a la World Press Photo 2021<\/a>, exposici\u00f3n que permanecer\u00e1 en el CCCB hasta el 12 de diciembre.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=\u00bbno-extra-padding\u00bb column_padding_tablet=\u00bbinherit\u00bb column_padding_phone=\u00bbinherit\u00bb column_padding_position=\u00bball\u00bb column_element_spacing=\u00bbdefault\u00bb background_color_opacity=\u00bb1″ background_hover_color_opacity=\u00bb1″ column_shadow=\u00bbnone\u00bb column_border_radius=\u00bbnone\u00bb column_link_target=\u00bb_self\u00bb gradient_direction=\u00bbleft_to_right\u00bb overlay_strength=\u00bb0.3″ width=\u00bb1\/3″ tablet_width_inherit=\u00bbdefault\u00bb tablet_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb phone_text_alignment=\u00bbdefault\u00bb bg_image_animation=\u00bbnone\u00bb border_type=\u00bbsimple\u00bb column_border_width=\u00bbnone\u00bb column_border_style=\u00bbsolid\u00bb][nectar_video_player_self_hosted video_mp4=\u00bbhttps:\/\/www.bancderecursos.org\/wp-content\/uploads\/video-resum-jornada-cccb-291121.mp4″ video_image=\u00bb409089″ el_aspect=\u00bb43″ border_radius=\u00bbnone\u00bb box_shadow=\u00bbnone\u00bb][vc_gallery type=\u00bbimage_grid\u00bb images=\u00bb528800,528798,528796,528794,528792,528790,528788,528786,528782,528778,528774,528770,528766,528761,528759,528754,528752,528747,528745,528743,528739,528737,528733,528728,528726,528724,528722,528720,528716,528714,528710,528706,528702,528698,528693,528691,528689,528687,528685,528680,528678,528676,528674,528670,528665,528661,528657,528653,528650,528648,528646,528642,528638,528633,528629,528624,528620,528617,528613,528608,528606,528604″ image_grid_loading=\u00bbdefault\u00bb layout=\u00bb4″ item_spacing=\u00bbdefault\u00bb gallery_style=\u00bb7″ load_in_animation=\u00bbnone\u00bb][vc_video link=\u00bbhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=LesewFcFPZs&t=5s\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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