Un total de 31 personas se inscribieron en la Jornada informativa para aprovechar los excedentes alimenticios en centros educativos de Barcelona celebrada el pasado 29 de septiembre. El acto fue online y lo organizaron el Ayuntamiento de Barcelona y Banc de Recursos coincidiendo con el Día internacional de concienciación sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos.
Por lo que se refiere a los participantes, un 61,3% pertenecía a centros educativos, un 19,4% procedía del ámbito empresarial, un 16,1% era de la Administración pública, y un 3,2% llegaba del Tercer Sector.
La jornada sirvió para presentar el proyecto de Aprovechamiento alimentario en centros educativos de Barcelona, que tiene como objetivo reducir el desperdicio con la implantación de un circuito de aprovechamiento de excedentes. Tras explicar brevemente el marco normativo de referencia, la responsable del Pont Alimentari de Banc de Recursos, Mariona Ortiz, detalló el funcionamiento del circuito y la oferta de servicios en los centros. Entre otros, destacan el asesoramiento y acompañamiento, y recursos y herramientas para favorecer la implicación de la empresa de cocina y de las familias o entidades beneficiarias (envases reutilizables, contenido comunicativo y sesiones informativas específicas).
A continuación, la Escuela Diputació y La Rambleta del Clot (ReCrea Gastronomía) expusieron sus casos de éxito, mientras que el Servicio de Documentación de educación ambiental del Ayuntamiento de Barcelona presentó el catálogo de recursos pedagógicos para trabajar el desperdicio alimentario en la escuela.
La jornada informativa terminó con un turno abierto de preguntas y con la clausura de Laura Reñaga y Tania Jiménez del Ayuntamiento de Barcelona.
