El 2024 vam iniciar el projecte Aprofitament alimentari a centres educatius de Barcelona, que compta amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona i l’executem conjuntament amb Rezero. L’objectiu és reduir el malbaratament alimentari a les escoles de la ciutat tot oferint l’assessorament i acompanyament necessaris i implantant un circuit d’aprofitament d’excedents. Els centres participants dipositen les racions no consumides en carmanyoles subministrades per l’Ajuntament i les lliuren a entitats socials o a famílies d’alumnes de l’escola (cada centre estableix el seu propi circuit).
Per donar a conèixer el projecte i informar sobre qüestions normatives i de seguretat alimentària, el dia 3 d’octubre vam fer una sessió online per explicar el projecte d’Aprofitament alimentari a centres educatius de Barcelona i informar sobre qüestions normatives i de seguretat alimentària. Amb 48 persones connectades, va ser una sessió molt participativa que va servir també per establir (o refermar) contacte amb altres escoles interessades en el projecte.
En el transcurs de la sessió, diverses escoles van manifestar el seu interès a participar en la prova pilot després d’escoltar la presentació i conèixer els dos casos d’èxit exposats. D’una banda, l’aprofitament a La Botiga del Prat de Llobregat dels excedents que es generen als centres Pepa Colomer i Galileo Galilei, els menjadors dels quals gestiona Com a Casa. De l’altra, l’experiència a l’escola Trenta Passos de Barcelona, que dona a Andròmines els excedents dels menús cuinats per Fundesplai. En els dos casos ha estat crucial la implicació i la disposició de les empreses de cuina.
