Una seixantena de persones van participar el dia 10 d’octubre en la jornada Com abordem la prevenció del malbaratament alimentari des de les entitats socials que va tenir lloc a la Sala Cotxeres del Palau Robert a Barcelona. La trobada, organitzada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, l’Oficina Conjunta de l’Alimentació Sostenible (OCAS) i l’Ajuntament de Barcelona en col·laboració amb la Fundació Banc de Recursos, Rezero i Espigoladors, va servir per conèixer les iniciatives que es duen a terme a Catalunya i fomentar sinergies entre les entitats impulsores.
El programa de la jornada es va dividir en tres blocs. En el primer, Mariona Ortiz de Banc de Recursos i Laia Carulla de Rezero van presentar la Guia per a la prevenció del malbaratament alimentari en entitats socials de distribució gratuïta d’aliments, elaborada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació amb el suport d’un Consell Assessor liderat per Banc de Recursos i Rezero. El document adapta al tercer sector els principis recollits a la Guia per a la implantació d’un pla de prevenció i reducció de les pèrdues i el malbaratament alimentari a les empreses agroalimentàries, i es vol consolidar com un instrument útil perquè les entitats d’iniciativa social incorporin mesures de prevenció i reducció del malbaratament en el seu dia a dia. Així, la guia detalla 10 passos clau, entre els quals la quantificació del malbaratament en tots els processos, la detecció de punts crítics, la planificació adequada, la implantació de millores, la formació del personal i la bona comunicació dels resultats. A més, el document inclou casos d’èxit i bones pràctiques que les entitats d’iniciativa social de Catalunya implanten per prevenir el malbaratament alimentari.
Projecte ECHOP
En el segon bloc de la jornada, Mariana Pfenniger de CEPS Projectes Socials va donar a conèixer els resultats del projecte europeu ECHOP (European Cooperation to Help leaders of food aid organizations and Offering Precarious better food choice), una iniciativa que té com a objectiu formar i donar suport als responsables de les organitzacions d’ajuda alimentària per promoure l’accés a una dieta regular de qualitat suficient per a les persones que viuen en la pobresa. El projecte compta amb una pàgina web en tres idiomes on es pot descarregar bones pràctiques i utilitzar una eina gratuïta de suport en línia i aprenentatge personalitzat.
‘Pitchings’
En el tercer i últim bloc de la trobada, les entitats que ho van sol·licitar van disposar de 4 minuts per presentar els seus projectes i compartir amb la resta d’assistents la tasca que desenvolupen. Ajustant-se en tots els casos al temps establert i en un format molt dinàmic, van aprofitar el torn de paraula sObres Mestres, el Centre social el Roser de l’Ajuntament de Reus, Fundación Áurea, Foodback de Mercabarna, Creu Roja, Nutrició sense Fronteres, Associació Som La Clau, el Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya, Espigoladors, la Fundació Pare Manel, la Cuina Comunitària de Sant Antoni, el projecte A-porta, Banc dels Aliments, i un grup d’estudiants de la UB CHARM-EU.
Com a cloenda de la jornada, sObres Mestres va servir un aperitiu saludable i sostenible amb ingredients d’aprofitament. Les participants interessades van poder gaudir per últim d’una visita guiada a l’exposició Espigolar per transformar, a càrrec de la Fundació Espigoladors.
